堀マートのコロッケ

お腹をすかして家に帰ると、「堀マート」のコロッケが待っていた。
昔なら近所の商店街に必ず１軒はあった肉屋さんという感じの店で、注文すると目の前で揚げてくれる。
キャベツの千切りをたっぷり用意して、白いご飯でいただく。
まずは何もかけず、そのまま。「うまい！」
油にたぶんラードを混ぜているんだろ。
中身も程よい味付けでしっとりしている。
次は、ソースを多めにかけてみる。「うん。おいしいぞ」
ちょっと小さめだから３個も食べた。